Triệu chứng thiếu vitamin B

Không phải tất cả các loại vitamin B đều có chức năng tương tự nhau. Bên cạnh đó, các loại vitamin B khác nhau đều đến từ các loại thực phẩm khác nhau. Chẳng hạn như vitamin B-12 được tìm thấy chủ yếu trong thịt và các sản phẩm từ sữa, B-7 và B-9 được tìm thấy trong trái cây và rau quả.

Sự thiếu hụt của bất kỳ loại vitamin B nào đều có thể dẫn đến các vấn đề về sức khỏe. Với một số trường hợp, bác sĩ sẽ kê đơn bổ sung vitamin B cho bạn khi bạn được chẩn đoán thiếu hụt vitamin B.

Một số đối tượng, chẳng hạn như người lớn tuổi và phụ nữ mang thai, cần hấp thụ một số loại vitamin B với hàm lượng lớn hơn. Một số tình trạng sức khỏe, chẳng hạn như bệnh Crohn, bệnh Celiac, HIV và lạm dụng rượu có thể dẫn đến việc hấp thụ kém vitamin B.

Các triệu chứng do thiếu hụt vitamin B gây ra phụ thuộc vào loại vitamin B mà bạn thiếu. Các dấu hiệu có thể là mệt mỏi và sa sút trí tuệ đến thiếu máu hoặc hệ thống miễn dịch bị tổn thương. Phát ban da cũng có thể xảy ra.

Dưới đây là danh sách các loại vitamin B phổ biến nhất và các tác động do thiếu hụt vitamin gây ra.

1.1 Vitamin B-12

Vitamin B12 (cobalamin) giúp điều chỉnh hệ thống thần kinh. Nó cũng đóng một vai trò trong sự tăng trưởng và hình thành tế bào hồng cầu.

Vitamin B-12 được tìm thấy chủ yếu trong thịt và các sản phẩm từ sữa, vì vậy bất cứ ai thực hiện chế độ ăn thuần chay nghiêm ngặt đều có nguy cơ bị thiếu hụt. Thực phẩm bổ sung chính là nguồn vitamin B12 chính cho những người ăn chay hoàn toàn.

Một số nguồn thực phẩm giàu hàm lượng vitamin B-12 bao gồm:

• Trứng
• Phô mai (một khẩu phần là kích thước của domino)
• Một ly sữa
• Cá
• Động vật có vỏ
• Gan
• Thận
• Thịt đỏ

Thiếu vitamin B-12 có thể dẫn đến tình trạng thiếu máu và nhầm lẫn ở người lớn tuổi.

Các tình trạng tâm lý như mất trí nhớ, hoang tưởng, trầm cảm và thay đổi hành vi có thể là do thiếu vitamin B-12. Tổn thương thần kinh đôi khi không thể phục hồi.

Thiếu vitamin B-12 có thể gây ra các triệu chứng sau:

• Ngứa ran ở bàn chân và bàn tay
• Cáu kỉnh hoặc trầm cảm
• Mệt mỏi

1.2 Vitamin B6

Vitamin B6 (pyridoxine) giúp cơ thể biến thức ăn thành năng lượng. Nó cũng có thể giúp cơ thể chống lại nhiễm trùng. Phụ nữ có thai và cho con bú cần hấp thụ vitamin B6 để giúp bộ não của trẻ phát triển bình thường.

Vitamin B-6 có thể được tìm thấy trong:

• Đậu xanh
• Cá ngừ
• Cá hồi
• Ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc
• Gan bò
• Thịt bò xay
• Ức gà
• Dưa hấu
• Khoai tây
• Rau bina

Lượng B-6 không đủ có thể dẫn đến thiếu máu cũng như rối loạn da, chẳng hạn như phát ban hoặc nứt quanh miệng. Việc thiếu B-6 cũng có thể gây ra:

• Phiền muộn
• Lú lẫn
• Buồn nôn
• Thiếu máu
• Dễ bị nhiễm trùng
• Phát ban da ( viêm da )

1.3 Vitamin B-1 và B-2

Vitamin B1 và B2 giúp chuyển đổi thức ăn thành năng lượng. Vitamin B-1 có lợi ích cho hệ thần kinh, và vitamin B-2 giúp duy trì thị lực thích hợp.

Có thể tìm thấy vitamin B1 và B2 trong

• Các loại ngũ cốc
• Sữa
• Trứng
• Rau có màu xanh đậm

Sự thiếu hụt vitamin B1 và B2 thường không gây ra vấn đề gì. Điều này là do thực tế nhiều loại thực phẩm có chứa các loại vitamin này, chẳng hạn như sữa và ngũ cốc nguyên hạt. Tuy nhiên, những người lạm dụng rượu có thể gặp tình trạng thiếu hụt vitamin B1 và B2.

1.4 Vitamin B-3

Vitamin B3 (niacin) cũng giúp chuyển đổi thức ăn thành năng lượng, ngoài ra còn hỗ trợ tiêu hóa tốt và kích thích sự thèm ăn lành mạnh.

Vitamin B3 được tìm thấy trong:

• Thịt gà
• Cá
• Gan
• Thịt đỏ
• Ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như lúa mì và lúa mạch
• Đậu phộng

Việc thiếu niacin có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa, chẳng hạn như buồn nôn và đau quặn bụng. Thiếu hụt nghiêm trọng cũng có thể gây rối loạn tâm thần.

1.5 Vitamin B-9

Vitamin B-9 còn được gọi là folate hoặc axit folic. Folate được tìm thấy trong các thực phẩm tự nhiên. Axit folic là dạng tổng hợp, thường được tìm thấy trong thực phẩm chế biến sẵn. Giống như hầu hết các vitamin B, B-9 thúc đẩy sự phát triển của các tế bào hồng cầu. Nó cũng làm giảm nguy cơ dị tật bẩm sinh khi phụ nữ mang thai.

Vitamin B-9 có thể được tìm thấy trong:

• Thịt
• Các loại ngũ cốc
• Củ cải
• Trái cây có múi
• Cá
• Ngũ cốc
• Cây họ đậu
• Các loại rau lá xanh
• Gan thận

Không nhận đủ folate, bạn có thể bị tiêu chảy hoặc thiếu máu. Phụ nữ mang thai bị thiếu hụt folate có thể sinh ra những đứa trẻ bị khuyết tật. Tuy nhiên, axit folic bổ sung quá mức trong thai kỳ cũng có thể dẫn đến vấn đề về thần kinh đối với trẻ sơ sinh.

Nếu bạn gặp bất kỳ triệu chứng nào trong số những triệu chứng này, bạn nên báo ngay cho bác sĩ để được kiểm tra kịp thời.

Mặc dù có thể bạn đang bị thiếu hụt vitamin B, nhưng những triệu chứng cũng có thể là dấu hiệu của một vấn đề sức khỏe nào đó.

Hầu hết mọi người không cần phải dùng thêm chất bổ sung để hấp thụ đủ lượng vitamin B mà cơ thể cần. Có rất loại nhiều thực phẩm ngon có sẵn có thể bao gồm tất cả các chất dinh dưỡng bạn cần, miễn là bạn duy trì chế độ ăn đầy đủ các loại thịt, ngũ cốc, trái cây và rau quả.

Đôi khi các chất bổ sung không kê đơn được sử dụng để ngăn ngừa thiếu hụt. Bổ sung vitamin chỉ nên được thực hiện theo lời khuyên của bác sĩ. Nếu bạn đang mang thai hoặc trên 50 tuổi, bạn có nhiều khả năng cần phải bổ sung.

Ngoài ra, bổ sung chỉ là biện pháp cuối cùng nếu bạn không thể nhận được vitamin B thông qua chế độ ăn uống, hoặc nếu bạn gặp phải một vấn đề nào đó về sức khỏe bảo đảm việc sử dụng chúng. Nguy cơ bổ sung quá liều thấp hơn các chất dinh dưỡng khác vì vitamin B tan trong nước. Tuy nhiên, các chất bổ sung vẫn có thể gây ra tác dụng phụ hoặc ảnh hưởng sức khỏe lâu dài hoặc tương tác với các loại thuốc bạn dùng.

Nếu bạn nghi ngờ mình có thể bị thiếu vitamin B, hãy liên hệ với bác sĩ để được chẩn đoán chính xác.

Rất nhiều thực phẩm chứa vitamin B, giúp bạn dễ dàng nhận đủ lượng vitamin B từ chế độ ăn uống. Tốt nhất là bổ sung vitamin B từ nhiều nguồn thực phẩm khác nhau . Điều này giúp đảm bảo bạn hấp thụ đủ các loại vitamin B.

Bạn có thể tìm thấy vitamin B trong:

• Sữa
• Phô mai
• Trứng
• Gan thận
• Thịt, chẳng hạn như thịt gà và thịt đỏ
• Cá, chẳng hạn như cá ngừ, cá thu và cá hồi
• Động vật có vỏ, chẳng hạn như hàu và nghêu
• Rau xanh đậm, như rau bina và cải xoăn
• Rau, chẳng hạn như củ cải, bơ và khoai tây
• Ngũ cốc nguyên hạt và ngũ cốc
• Đậu, chẳng hạn như đậu thận, đậu đen và đậu xanh
• Các loại hạt và hạt giống
• Trái cây, chẳng hạn như cam quýt, chuối và dưa hấu
• Sản phẩm từ đậu nành, chẳng hạn như sữa đậu nành
• Mật mía
• Mầm lúa mì
• Nấm men và men dinh dưỡng